バンクーとオクロのスープの作り方

食べ物には、民族の壁を打ち破る方法があります。これがガーナのバンクーとオクロのスープです。これは、ガーナの誰もが知っている代表的な料理の 1 つです。作り方は多少異なりますが、基本は同じです。この豪華な食事を楽しむことに興味がある場合は、ここでゼロから作る方法をご覧ください。

バンクーとオクロのスープの作り方

伝統的なガーナ料理が食べたくなったら、バンクーとオクロのシチューのレシピが便利です。この記事では、バンクーとオクラのスープ料理の作り方を個別に説明し、ステップバイステップガイドを取得します.おいしい自家製の食事を楽しむのに、料理の専門家である必要はありません。

バンクーとオクロのスープの作り方

バンクーとオクロのスープのレシピが異なる場合があります。すべてのシェフには秘密があり、それが食品の風味のわずかな違いの背後にある理由である可能性があります.ただし、バンクーとオクロのスープを作る基本的なプロセスは変わりません。バンクから始めます

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バンクーとオクラのスープ レシピ・作り方

銀行

材料

- キャッサバ粉 1/2ポンド

- とうもろこし粉 1/2ポンド

- コーシャソルト 大さじ1

- 2カップの水

手順

1. ボウルにキャッサバとコーンフラワーをふるい入れ、1.5 カップの水を加えます。泡立て器を使用して2つの小麦粉を水と混ぜます。小さな穴の開いたザルまたはメッシュふるいを使用して、混合物を濾します。

2. 小麦粉を鍋または鍋に移し、弱火で調理します。 10分ほどで生地が形成されるまでかき混ぜ続けます。

3. 別の鍋を使用して、2 カップの水と塩を中火でとろとろになるまで加熱します。

4. 生地をスプーンで団子状に成形し、オーブンで焼きます。 煮る 8ミントの水。

5. 取っておき、冷やしたオクロスープを添える

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B.オクロスープ

材料

- ビーフシチュー肉 1lb

- ビーフスープ 2カップ半

- 大きななす / 庭の卵 5 個

- 挽きたてのコショウ - 小さじ1杯

- コーシャソルト - 小さじ1.5杯

- フレッシュレモンジュース – 小さじ半分

- 大きなビーフステーキ トマト

- パーム油 - 大さじ2

- バナナペッパー- 5

- 青唐辛子- 5

- 大きなタマネギ

- スライスしたオクラ - 10oz

- ニシンまたはエビの脱水 - 6オンス

- おろししょうが - 小さじ1

方法

1.牛肉を一口大に切り、鍋に入れる。スープ1.5カップ、塩、黒コショウを加え、柔らかくなるまで30分間煮込みます。

2. なすまたは庭の卵を立方体に切り、冷水を加えます。塩とレモン汁を加えて15分煮込みます。皮をむいて種を取り、滑らかになるまでピューレにする。

3. ビーフステーキトマトはへたを取り、ざく切りにする。ヘタと種を取り除いたら、トマトを青唐辛子とバナナピーマンでピューレにします。フードプロセッサーを使用してください。

4. ソテーパンにパーム油を熱し、赤玉ねぎを少し茶色くなるまで炒める。これには約 5 分かかります。トマトピューレを加え、水分が少なくなるまで約3分煮る。

5. 調理したなすをフードプロセッサーで滑らかになるまでピューレ状にします。ピューレ、ビーフブロス 1 カップ、牛肉、脱水ニシンまたはエビ、スライスしたオクラをすりおろした生姜と一緒に鍋に入れます。

6. この混合物を中火で 20 分間調理します。新鮮なコショウと塩を加えて味付けし、風味を良くすることができます.

7. バンクーと一緒にサーブする

一部の人々は、代替として別の成分を使用することを選択します.たとえば、ニシンやエビの代わりにサーモンを使う人もいます。マギーストックキューブなど、さまざまなフレーバーを追加することもできます。にんにくときのこを加えることもできます。最終的には、基本的な材料が揃っていれば、最高のバンクーとオクロのシチュー料理を作ることができます。

または、オクロの代わりに魚の燻製やビーフ シチューを添えたバンクーを選ぶこともできます。オクロに合うバンクがない場合は、ライスもお供に最適です。少なくともそれはほとんどの人に有効です。

バンクーとオクロのシチュー画像

さまざまな人々が準備した食事の写真をチェックしてください。