バンクーの作り方

ファンテ族、ガ族、エウェ族が好んで食べるバンクー料理。他のガーナの部族も食事を楽しんでいるのが発見されました.これは、すべてのガーナ人がこの食事を愛し、主食にしているということです。

Banku はエネルギーを与える食品、炭水化物です。比例したトウモロコシの生地とキャッサバの塊茎の混合物から作られています。 Banku 小麦粉トウモロコシは発酵させる必要があります。唐辛子のバンクーミックスの作り方を知るために読んでください.バンクー料理をオクロ シチュー、フライド フィッシュ、グレービー ソープと組み合わせることもできます。

晩酌用とうもろこしの作り方

とうもろこし粉を発酵させる方法を知っていますか？心配しないで、読み進めてください。

材料

• コーンフラワー
• 温水

バンクーレシピ用発酵小麦粉の作り方

手順は 2 つだけです。

ステップ 1: 瓶または容器の中でコーンフラワーとぬるま湯をよく混ぜます。

ステップ2：混合物をよく混ぜた後、きれいな布で覆い、容器を約2日間暖かい温度に置きます.寒い時期の場合はさらに日数がかかる場合がございます。簡単に言えば、バンクーを準備する準備が整った適切に発酵したとうもろこしは、わずかに酸味がありますが、臭いはありません。

キャッサバいもを入れないバンクーの作り方

材料

• 発酵トウモロコシ 1カップ
• 水

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準備

ステップ 1: 鍋に少なくとも 2 カップの水を沸騰させます。

ステップ2：発酵させたコーン生地を鍋のお湯にゆっくりと加えます.

ステップ 3: 約 20 分間、混合物を絶え間なく完全にかき混ぜます。混合物が濃厚であることを確認してください。乾燥しすぎたら、水を加えて固めます。

ステップ 4: オレンジ サイズのボールに丸め、ゴムを使用してしっかりと包み、鮮度と暖かさを維持します。

キャッサバと発酵生地を使ったバンクーの作り方。

材料

• キャッサバおろし塊茎 1個
• 発酵させたコーン生地 2カップ
• 水

準備

ステップ1：発酵させたトウモロコシとすりおろしたキャッサバの混合物に、とろみがつくまで水を加えます.

ステップ 2: 混合物を加熱して沸騰させます。 banku の準備ができているかどうかわからない場合は、次の方法でテストしてください。

少量を水につけます。できあがったバンクーは水に溶けにくいはずです。

ステップ3：混合物を小さなオレンジサイズのボールに転がします.ボールをゴムでしっかりと包み、バンクーを新鮮で暖かく保ちます。

鮮魚とトウガラシを用意して晩酌料理の完成

材料

• 適当に切ったトマト
• 玉ねぎのみじん切り
• 新鮮な魚
• コショウ
• 植物油
• 塩

準備

ステップ1：えらと鱗を取り出します。

ステップ2：鍋に植物油を沸騰させます.

ステップ3：新鮮な魚を油鍋に落として揚げる.

ステップ 4: コショウとよくスライスしたトマトと玉ねぎの混合物をすりつぶします。混合物に十分な塩を振りかけます。

サーブしてお食事をお楽しみください。

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