聖書の香辛料のリストとその使用法

香辛料や料理に普段使っている香辛料の由来を考えたことはありますか？スパイスには、何千年も前にさかのぼることができるものもあるため、豊かな歴史があります。また、聖書の抜粋をいくつかチェックすると、それらが頻繁に言及されていることに気付くでしょう。聖書の時代には、香辛料は日常生活の一部であり、人々は自分の名前と用法について深い知識を持っていたようです。聖書の一般的なスパイスとその使用法を知りたいですか？

聖書の中で35回以上どの調味料が言及されているのか疑問に思っていますか？聖書における香辛料の伝統的な使用は現代社会に翻訳されますか？聖書が香辛料について具体的な言葉を述べていないこともありますが、植物の樹皮、根、または果実に由来する野菜製品が香辛料として利用されたことは明らかです。

聖書の香辛料のコレクションとその使用法

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聖書の中でスパイスへの繰り返しの言及は、昔の人々が彼らがどのように味わい、匂いを嗅ぎ、そして見たのかを知っていたことを示しています。そして彼らは他の世代に移された彼らの文化の中でこの知識を保存しました。聖書にはどんな香辛料が書かれていますか？

1.ケーパー

アーモンドの木が開花し、バッタが引きずり込まれ、ケッパーベリーが失敗します。人は永遠の家に行き、会葬者は通りを歩き回るからです。 （伝道の書12：5）

上記は、スパイスに関する多くの聖書の一節の1つです。それは、とげのある多年生植物であるケーパーに言及しています 工場 地中海とアジアのいくつかの地域に自生しています。熟していないつぼみは、天日干しして塩辛いエンドウ豆の大きさのボールに変え、酢、塩水、ワイン、または塩で漬け込みます。

フランス人は茶色のバターでスケートMeunierにケーパーを使用します。スパイスは、さまざまなスペインのタパスの素晴らしい材料でもあります。アメリカ合衆国では、ケーパーは、ノバロックスとクリームチーズを添えてニューヨークスタイルのベーグルに酸を添えて加えるために使用されます。

2.コリアンダー

現在、イスラエルの家はその名前をマナと呼んでいます。コリアンダーの種のように白く、味は蜂蜜で作ったウエハースのようでした。 （出エジプト記16:31）

出エジプト記では、聖書はマナとコリアンダーを比較しています。コリアンダーは今日流行しているスパイスです。コリアンダーは、コリアンダー植物の丸い黄褐色の種子に由来します。ほとんどの場合、植物の葉は、スパイスのスペイン語に由来するコリアンダーと呼ばれます。

多くの人がコリアンダーをスープやサルサ、シチュー、野菜、肉、そしてカレーやマサラなどの他の食事に利用しています。コリアンダーの葉は通常そのまま使用され、種子は乾燥または粉砕されて使用されます。

コリアンダーは伝統的に胃の病気の治療に使用されており、便秘を和らげるために設計されたお茶に含まれることもあります。

3.クミン

あなた、書記官とパリサイ人、偽善者たちに災いを！あなたのために、ミントとディルとクミンを十分の一税し、法、正義、慈悲と信仰のより重要な問題を無視しました。他の人を無視することなく、あなたがすべきだったこれらのこと。 （マタイ23:23）

聖書の上の節で、イエスはパリサイ人が十分の一のために最小の植物を持ってきて、より重い農産物を無視したことを非難しています。モーセの律法によれば、人々が土地の十分の一を納めるのは習慣でした。

詩は、ラテンアメリカ、中東、アフリカ、およびインドの至る所にあるスパイスであるクミンに言及しています。それはしばしば料理に利用され、全種子と地中の形の両方で利用可能です。

クミンの種は手作業で収穫され、小さく、ボートの形をしており、キャラウェイシードのように見えます。多くの場合、インドのレシピだけでなく、メキシコ料理や中東料理にもクミンの種が含まれています。

4.苦いハーブ

その同じ夜、彼らは火で焼いた肉と、苦いハーブ、そして酵母を使わずに作ったパンを食べることになっています。 （出エジプト記12：8）

聖書の香辛料とその意味の中で、苦いハーブはおそらく最も重要で最も紛らわしいものです。それらは、旧約聖書で最も人気のある本の1つである出エジプト記に記載されています。

苦いハーブは 総称 レタス、ホアハウンド、タンジー、西洋わさび、エンダイブ、コリアンダーの種子に使用されます。これらは聖書の時代に食物として一般的に利用されました、そしてそれは過越の祭りの間に象徴的でした。

現代社会では、苦いハーブのコレクションに含まれているスパイスのほとんどは、さまざまな用途があります。それらは、尿路感染症、関節痛、腎臓結石、体液貯留、および痛風を助けるために利用されます。

5.にんにく

私たち[イスラエル人]は、エジプトで食べた魚、きゅうり、メロン、ネギ、玉ねぎ、にんにくを覚えています。しかし今、私たちの力は枯渇しており、このマナ以外に見るものは何もありません。 （民数記11：5–6）

にんにくは聖書の癒しの食べ物のひとつで、多くの用途があります。今日、ニンニクは多くのレシピの一部である以外に、心臓と血液系の状態を治療するために使用されています。

にんにくは、調味料や調味料として辛味がよく使われています。事実上、人々が作るすべての料理は、ニンニクのクローブをいくつか持っています。最もシンプルな料理に命を吹き込むフレーバーパワーハウスです。

6.シナモン

次の素晴らしいスパイスを取ります：500シェケルの液体没薬、半分の量（つまり、250シェケル）の香りのよいシナモン、250シェケルの香りのよいショウブ…（出エジプト記30:23）

シナモンは、聖書で最も一般的なスパイスの1つです。かつては金よりも貴重であると考えられていました。イスラエル固有のものではありませんが、この地域では流行しています。トレーダーはセイロン（スリランカ）とインドからそれを持ってきました。

現在、シナモンは、アスリートの足の治療、脳機能の改善、血圧の低下など、さまざまな用途に使用されています。食品の調味料にも使われています。

7.シリアンオレガノ

ソロモンの知恵は、東のすべての人々の知恵、そしてエジプトのすべての知恵を上回りました…彼は、レバノンにある杉から壁に生えているヒソップまで、木について話しました。 （列王第一4：30–33）

シリアンオレガノは、聖書で言及されている最も興味深いスパイスの1つであり、例外的な用途があります。植物は消化器系や腸の問題を治療するために利用されています。これらには、肝臓と胆嚢の状態、腸の痛み、食欲不振が含まれます。食品では、ヒソップは風味付けに使用されます。

8.ネギ、タマネギ、チャイブ

…彼らと一緒のがらくたは他の食べ物を切望し始めました、そして再びイスラエル人は嘆き始めて言いました、「私たちが食べる肉があれば！私たちは私たちが食べた魚を覚えています...（民数記11：4-6）

料理用のハーブは、サラダ、パン、スープ、付け合わせによく使用されます。ネギは食品の玉ねぎとして使用されます。生のとき、それらは強い味を持っています。ただし、薄くスライスすると、スープ、サラダ、ロースト野菜、肉、魚、その他の料理に最適な付け合わせになります。

あなたが聖書の中で甘いスパイスを探しているか、薬効のあるものを探しているかどうかにかかわらず、聖典には多くの言及があります。聖書の香辛料と、現代社会でのそれらの応用を知るためのそれらの使用法についてもっと学ぶことは良い考えです。

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