ガーナでワカイシチューを準備する方法

Waakye ガーナ料理は、米と豆を炊いた伝統的な食事です。ワーキエシチューと一緒に出されます。北方民族が発祥と言われています。ガーナでは、多くの人にとってワーキエが主食です。

伝統的に、それは単に茹でて一緒に調理するだけでした.しかし、時間の経過とともに、多くの調理方法が発明され、調理のプロセスが楽しくなりました.香りにフレーバーを加えても加えなくても、waakye には独特の食欲をそそる味があります。

明日のレシピ

優れたワーキー シチューのレシピはシンプルで、市場ですぐに入手できるワーキーの材料を使用します。スパゲッティを追加してワーキエにスパイスを加えたり、ワーキエシチューを肉や魚のシチューで代用したりできます。

朝の食材

• 赤インゲン豆 1 カップ
• 洗った長粒米 2 カップ。
• 重炭酸ソーダ 大さじ1
• キビの茎 2本
• 味を調えるための塩

方向

1. 赤インゲン豆を柔らかくするために、調理する前に一晩水に浸します。
2. 豆を鍋に入れ、4カップの水を加えます。
3. キビのストックを加えて、ガーナのワーキエ料理スタイルを定義する希望の赤みがかった色になるようにします。
4. 重炭酸ソーダを混合物に加えて沸騰させます。
5. 30分後、豆の食感をチェック。指で簡単につぶせるようになったら、長粒米を洗いましょう。
6. 茹でた豆にさらに2カップの水を加えます。
7. ロンググレインを混合物に加え、よくかき混ぜて均一に分散させます。
8. 塩を加えて味を調えます。
9. 弱火にしてアルミホイルをかぶせてご飯が焦げないようにします。
10. ワーキエを脇に置いて、ワーキエシチューの材料を準備し始めます。

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ガーナの朝食シチュー

Waakye は、朝食、昼食、夕食のいずれにも調理できます。ワーキエの調理に関しては、創造性の余地があります。ほとんどの人は、基本的にトマト シチューであるガーナ ワアキー シチューを一緒に調理することを好みます。

ワーキエシチューの材料

• さいの目切りにして茹でた肉 1kg
• 1 玉ねぎのみじん切り
• さいの目に切った大きなトマト 2 個
• トマトペースト 100g
• 生姜 3片（砕いたもの）
• 2カップのストックウォーター
• すりおろしたしょうが 50g
• 月桂樹の葉 2枚
• 小さじ1杯のカレー粉
• エクストラバージン オリーブ オイル 1/4 カップ
• 濃口醤油 50ml
• クミン 小さじ1
• 塩味

方向

1. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れる。油が熱くなったら、下茹でした肉をフライパンに入れ、きつね色になるまで炒める
2. 生味が苦手な方は早めにカレー粉を足してください。
3. 玉ねぎ、クミン、生姜、にんにくを鍋に加え、よくかき混ぜて、すべての味が肉にコーティングされるようにします。
4. さいの目に切ったばかりのトマトを混合物に加えます。トマトペーストを加えて、鍋の底にこびりつかないようにまんべんなくかき混ぜます。
5. 鍋に蓋をして、肉を2分近く煮込みます。
6. 2分後、ふたを取り、肉を茹でた後のだし汁を加え、ローリエを加える。
7. とろみのあるスープができあがり、シチューの色が濃くなったら、シチューを火から下ろします。
8. ワーキエと一緒に熱いうちにすぐに出してください。

Waakye と Waakye シチューは、タンパク質、ビタミン、炭水化物を含む完全にバランスの取れた食事を構成します。赤インゲン豆には抗酸化物質が豊富に含まれており、皮膚の毛穴に蓄積された不要な脂肪を吸収するため、健康的で新鮮な皮膚が得られます.便秘を防ぐために消化を助ける食物繊維が含まれています。また、食事は血糖値を下げるため、糖尿病患者に役立ちます。また、定期的にwaakyeを食べると、冠状動脈性心臓病の可能性が減少することが証明されています.

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