ガーナでオクロシチューを作る方法
Abelmoschus esculentus は、オクロの学名です。オクロはガーナで最も消費されている野菜の 1 つです。ガーナの気候条件は、植物の成長に有利です。何世紀にもわたって、私たちの祖先はあらゆる種類のスープやオクラ シチューを作るのにオクラを使用しており、その伝統は生き続けています。
オクロシチュー ガーナ レシピ
オクラはガーナだけでなく、ほとんどの家庭の必需品となっています。アフリカのオクラシチューのレシピは、簡単な方法を使用し、材料が容易に入手できるため、広く知られています.ほとんどの人は粘り気のあるオクロ シチューを切望しており、重炭酸ナトリウムはシチューをぬるぬるにするのに適した材料かもしれません。
オクロシチューの材料
- 1 池のオクロスライス
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- さいの目に切ったトマト 2 個
- ベーコン 4枚
- ½カップのパーム油
- 塩、黒コショウ 少々
オクロシチューの準備
- 中火の熱した鍋に、½カップのパーム油を注ぎます。ベーコンを追加します。カリカリになるまでまんべんなく揚げます。フライパンからベーコンを取り出し、脇に置きます。
- みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れます。柔らかくなるまで約2分間かき混ぜます。
- さいの目に切ったトマトを鍋に入れます。濃厚なペーストができ始めるまで、均一にかき混ぜます。
- 鍋にオクロを入れる。ペースト状になるまで均一にかき混ぜ続けます。
- 塩、黒こしょうで味をととのえる。
- 20分間煮る。
- バンクーやお好みの他の食べ物と一緒に温かいうちにお召し上がりください。
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オクラ スープは、魚、シーフード、肉、または家禽で調理できます。私は肉が大好きなので、以下のレシピは栄養価の高い伝統的な料理を作るために肉を取り入れています.
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オクロスープの材料
- 玉ねぎのみじん切り 1個
- さいの目に切ったトマト 2 個
- ½カップのオリーブオイル
- 唐辛子 2本
- ゆで肉½kg
- 生姜とにんにく 2かけ
- 1/2 ポンドのオクロのスライス
- オクロおろし½ポンド
- 塩味
準備
- 熱したフライパンに、オリーブオイル 1/2 カップを注ぎます。玉ねぎを加え、しんなりしてしんなりするまで炒める
- にんにくとしょうがのすりおろしを加えます。唐辛子も入れます。混合物が柔らかくなるまでかき混ぜます。
- さいの目に切ったトマトを混合物に加え、軽くかき混ぜます。鍋に蓋をして、混合物を約2分間煮ます。
- ゆでた肉を混合物に加えます。ペーストがすべての肉を覆うまでかき混ぜます。
- オクロを加えて鍋をかき混ぜ、オクロが均一に行き渡るようにします。
- 1/2カップの水を加えてスープを濃くします。オクロは茹で過ぎないように。
- 熱いうちにお召し上がりください。
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オクロ シチューのカロリーは通常低いため、コレステロールや心臓に問題のある人に適しています。また、強い骨の形成に不可欠なビタミンKを含む必須ビタミンも含まれています。オクロ シチューは体内の血糖値を下げるため、糖尿病の人に適しています。シチューには、視力を改善し、肌を新鮮で健康的な外観にするのに役立つ抗酸化物質も含まれています.食物繊維が含まれているので、便秘の予防に役立ちます。
Okro は、糖尿病や皮膚病など、さまざまな合併症のリスクを軽減します。現在、オクロの種子は油の生産に利用されています。オイルは、料理や美容製品など、家庭でさまざまな機能に使用できます。
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